Московский рынок в Петербурге весной 2022 года превратится в новое гастрономическое пространство. Его реконструкцией занимается Александр Шавлиашвили, который ранее осуществил подобный проект на Василеостровском рынке. Откроется обновлённое место в мае следующего года.
В состав Московского рынка, расположенного на улице Решетникова в районе станции метро «Электросила», входят четыре здания общей площадью 5,5 тыс. квадратных метров. Само здание рынка было возведено в 1956–1958 годах по проекту архитектора Олега Голынкина в стиле сталинского неоклассицизма.
Новый формат со старыми традициями
До недавнего времени здесь функционировал обычный рынок.
Известно, что торговая функция у этого места останется и после реконструкции, но к ней прибавятся и точки общественного питания. Всего на территории гастроплощадки будет 24 гастрономических и 30 продовольственных концепций. Планируемый средний чек в кафе ожидается около 700 рублей.
Обновлением рынка занимается директор Василеостровского рынка Александр Шавлиашвили. В сфере общепита Северной столицы это известный человек, ведь в 2018 году он организовывал питание во время чемпионата мира по футболу в Петербурге.
В новый проект Шавлиашвили инвестировал порядка 250 млн рублей.
– Было бы прекрасно, если бы формат нового пространства несколько отличался от того, который мы сейчас видим на Васильевском острове, – поделился своим мнением с «Октагон.Северо-Запад» заслуженный архитектор России, вице-президент Санкт-Петербургского Союза архитекторов Святослав Гайкович.
«Рыночная форма торговли очень человечна, её нужно сохранить. Я неоднократно был в Лондоне, там есть такой Боро-маркет, который повторяет принципы колхозного рынка, но при этом имеет и точки общественного питания. Этот формат пользуется спросом у людей. Уверен, что и Петербургу это понравится».
Святослав Гайкович
вице-президент Союза архитекторов Санкт-Петербурга
Общественный представитель уполномоченного по защите прав предпринимателей в Санкт-Петербурге Владимир Меньшиков тоже считает, что нужно сохранить торговую функцию.
– Главное, чтобы в новом пространстве не было сетевых точек. Только натуральная фермерская продукция. Иначе это будет уже не рынок, а торговый центр, – сказал «Октагон.Северо-Запад» Владимир Меньшиков.
Жители города на Неве тоже хотят, чтобы на территории рынка была возможность не только вкусно поесть, отдохнуть, но и купить хорошие продукты.
– Мы ходили на рынок каждое воскресное утро. Да, последнее время он совершенно очевидно нуждался в ремонте, но очень хочется, чтобы мы и дальше могли покупать там качественные овощи, мясо, рыбу, – говорит «Октагон.Северо-Запад» Валентина Маскинтова.
Сытный рынок тоже изменится
Кроме Московского рынка переформатировать под общественное пространство с ресторанной зоной планируется и старейшую торговую площадь Петербурга Сытный рынок в Петроградском районе. Он был построен в 1711 году.
«В результате реконструкции Сытный рынок превратится в многофункциональный центр притяжения не только для жителей Петроградской стороны, но и всего города», – уверенно заявляет глава администрации Петроградского района Иван Громов.
На территории рынка появится деревянная ресторанная улица и сохранится формат продуктового рынка.
В Смольном сообщают, что проект по реконструкции планируется реализовать в течение пяти лет. Общая площадь рынка – около 1000 квадратных метров, обновление пройдёт в несколько этапов. К концу 2022 года будет раскрыт проход с Сытнинской улицы на территорию рынка, здесь построят деревянные павильоны, а широкий тротуар вдоль улицы превратится в общественное пространство. Сумма инвестиций в первый этап оценивается в 70 миллионов рублей.
Сытный рынок, основанный в 1711 году, – старейший в Петербурге.Фото: Светлана Колобова/Фотобанк Лори
«Необходимость реконструкции, переосмысления формата назрели давно, рынки становятся модными местами в других городах, в них появляются, кроме привычных мелких лавок, фаст-фуды и кафе. При этом мы не хотим делать фудхолл внутри исторического здания, нам важно сохранить там именно продуктовый рынок. Тут есть определённый вызов: нужно возродить культуру живой, здоровой еды, чтобы рынок снова стал популярным местом», – комментирует генеральный директор Сытного рынка Борис Элькин.
В проекте задействованы молодые архитекторы из бюро Klauzura и Citizenstudio. Здание Марианна Лялевича будет отреставрировано с сохранением исторических элементов и планировок, а для перегородок, прилавков и ценников современный дизайн будет разработан так, чтобы он хорошо вписывался в старый интерьер.
20 сентября 2021